MOUSSE DE FRUTAS

Ingredientes:

• 2 Fresas
• La mitad de un Mango
• 1 Plátano
• El zumo de medio Pomelo
• El zumo de una Mandarina
• 200 ml de nata para montar
• 2 hojas de gelatina
• 3 cucharadas de azúcar
• 4 cucharadas de agua

Preparación:

Se monta la nata y se reserva, se trituran las frutas juntas con las 3 cucharadas de azúcar y se cuela para quitar los grumos.

Se hidratan las hojas de gelatina en agua, y después de disuelven en las 4 cucharadas de agua caliente y se añade a la mezcla de frutas, seguidamente se añade la nata montada y se mezcla todo bien.

Distribuye el mousse en recipientes para servir y dejarlos en congelador 1 hora aproximadamente y decorar con frutas antes de servir.