ARROZ CON LECHE



Ingredientes:

• 100 gr de arroz
• 1 litro de leche
• Canela en rama
• 1 corteza de limón
• 150 gr de azúcar
• Canela en polvo

Preparación:

Se hierve el arroz con medio vaso de agua, hasta que el agua se consuma. Se añade 1/2 litro de leche, la canela en rama y la corteza de limón dejando que se haga durante 5 min. Añadimos la mitad del azúcar y cocemos todo a fuego lento 15 min. removiendo.

Le añadimos 1/4 de litro de leche más y lo hacemos a fuego medio durante 10 min. sin dejar de remover.

Después vamos incorporando el resto de la leche y el azúcar dejando cocer 20 min. más.

Lo retiramos del fuego, quitamos la corteza de limón y la canela en rama. Colocamos en un recipiente para servir y lo dejamos enfriar. Decoramos con canela en polvo.