BATIDO DE PIÑA Y MANGO

   Ingredientes:

• 2 mangos grandes y maduros
• 1 piña pequeña
• 8 cucharadas de azúcar
• 1/2 litro de agua

   Preparación:

   Pela los mangos, retírales los huesos y trocéalos. Pela la piña y retírale los "ojos" y trocéala. Tritura las frutas en la batidora con 1/2 litro de agua y después cuelalo y sírvelo en copas o vasos y decorar al gusto.

GAZPACHO ANDALUZ

 Ingredientes:

• 100 gr de pan de el día anterior
• 800 gr de tomates rojos maduros
• 2 pimientos verdes
• 1 diente de ajo
• 1 pepino pequeño
• 100 gr de cebolla
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• 4 cucharadas de vinagre
• 1/2 litro de agua fría
• 1 pizca de sal
• 1 pizca de comino y orégano

 Preparación:

    En un bol con agua meter el pan para que se moje.

    Se lavan y se pelan las verduras y se pasa por la batidora. Cuando la verduras estén batidas se añade un diente de ajo pelado y se bate ( si os gusta el gazpacho un poco más picante se añaden 2 dientes de ajo).

    A continuación se añade el pan que estaba en remojo, la sal, el vinagre y el aceite.Se bate todo de nuevo y se añade agua, poco a poco ( tiene que quedar entre liquido y cremoso).

    Se pone el gazpacho en la nevera y se refrigera al menos 4 horas. Se se prepara como bebida se pueden añadir algunos cubitos de hielo. Se decora al gusto y se sirve.

REFRESCO DE FRUTA TROPICAL

   Ingredientes:

• 1/2 kg de piña fresca
• 1 mango
• 4 albaricoques
• 3 cucharadas de azúcar
• 1 1/2 limón
• 8 cubitos de hielo
• 4 cucharadas de licor de mora o de naranja

   Preparación:

       Pela 1 limón, el mango y los albaricoques. Trocea los tres, eliminando las pepitas y los huesos. Pela la piña y córtala en dados y dispón todo en el vaso de la batidora.

       Añade 3/4 litro de agua fría. Exprime 1/2 limón y agrega el zumo obtenido, con el azúcar. Pasa todo por la batidora para obtener un zumo homogéneo. Cuélalo y viértelo en una jarra. Añade, si quieres, el licor de mora o de naranja ( yo le he añadido de mora) remueve y resérvalo en la nevera.

      Cuando lo vallas a servir añade unos cubitos de hielo y repartelo en vasos, y decoralo al gusto.

ACEITE AROMATIZADO CON TOMILLO

  Corta 2 dientes de ajo por la mitad, sin pelarlos. Ponlos dentro de una aceitera o en una botella con una ramita de tomillo. Calienta ligeramente 1 litro de aceite y viértelo dentro de la botella. tapa muy bien y deja que tome gusto.