POLLO AL CURRY CON COUS COUS



Ingredientes:

• 1 pechuga partida en trozos o tiras pequeñas
• 1 cucharada de curry
• El jugo de medio limón
• Aceite
• 60 gr de Cous Cous
• 60 ml de agua
• Comino molido
• Sal

Preparación:

Cortamos el pollo en tiras y lo ponemos en un recipiente, añadimos el jugo de medio limón y aceite más la cucharada de curry y mezclamos bien. Dejamos reposar un rato.

Ponemos a hervir 60 ml de agua con un chorrito de aceite, sal y un poco de comino molido, cuando empiece a hervir echamos el cous cous y retiramos de fuego y dejamos reposar 5 min con la tapa puesta, para que el cous cous absorva el agua.

Freímos el pollo y lo servimos con el cous cous.