BAKLABA DE PISTACHO Y ALMENDRA

Ingredientes:

• 250 gr de manteca o mantequilla
• 625 gr de pistacho molido y almendra molida mezclados
• 1 paquete de masa brick
• 220 gr de azúcar 250 ml de agua
• 6 cucharadas de miel
• 1 pedazo grande de cáscara de limón
• Unas gotas de agua de azahar

Preparación:

    Precalentar el horno a 180º C. Enmantecar la base de la bandeja.
    Mezclar los pistachos molidos con la almendra molida y unas gotas de agua de azahar.
    Desenrollar la masa de hojaldre, colocar 2 masas de hojaldre y en un extremo poner la mezcla de pistacho y almendra y enrollar, colocar en la bandeja del horno.
    Con un cuchillo filoso cortar en forma de rombo o cuadrados desde arriba hasta abajo.
    Hornear durante 30 min. o hasta que este dorado y crujiente
    Preparar la miel. Hervir el agua y el azúcar hasta que esta se disuelva . Agregar la miel y la cáscara de limón y unas gotas de agua de azahar. Cocinar al fuego lento de 15 a 20 min, luego retirar del fuego y dejar enfriar (retirar la cáscara de limón ).
    Sacar la baklaba del horno y bañar inmediatamente con el jarabe frío. Dejar enfriar.
    Terminar de cortarlo bien, y servirlo en un plato con un té verde. Buenisiiimoooooooooooo!!!!!